Прессованные дрожжи Виктория СН — это профессиональный хлебопекарный ингредиент,
предназначенный для стабильного и эффективного брожения теста в условиях пекарен,
кондитерских цехов и пищевых производств.
Дрожжи отличаются высокой активностью, обеспечивают быстрый подъём теста,
формируют правильную пористую структуру мякиша и помогают получать
одинаково качественный результат в каждой партии выпечки.
Преимущества дрожжей Виктория СН
- Высокая ферментативная активность: обеспечивает быстрый и уверенный подъём теста.
- Стабильная ферментация: равномерное брожение без резких перепадов в процессе производства.
- Отличная структура изделий: формирует хороший объём, пористость и мягкость мякиша.
- Подходит для профессионального использования: оптимально для цехов и производственных линий.
- Универсальность: применимы для широкого ассортимента хлебобулочных изделий.
- Экономичный формат: фасовка 1 кг удобна для регулярного использования в пекарнях.
Применение
Прессованные дрожжи Виктория СН используются в производстве:
- пшеничного и смешанного хлеба
- батонов и формового хлеба
- булочек, лепёшек, багетов
- сдобной и слоёной выпечки
- теста для пиццы и фокаччи
- изделий с традиционной технологией брожения
Технологические особенности
- обеспечивают равномерный подъём в расстойке
- повышают стабильность теста при замесе
- улучшают вкус и аромат готовых изделий
- снижают риск «провалов» при выпечке
Характеристики товара
- Тип: дрожжи хлебопекарные прессованные
- Бренд: Виктория СН
- Фасовка: 1 кг (брусок)
- Назначение: профессиональная выпечка
Дрожжи Виктория СН доступны для оптовых поставок по Кыргызстану.
ejoo trade — надёжный поставщик ингредиентов для стабильного качества вашей выпечки.


Отзывы
Отзывов нет. Пока нет