Сливки кулинарные 20% от бренда
— профессиональный молочный продукт, предназначенный для горячей и холодной кухни.
Используются в HoReCa и пищевом производстве для приготовления соусов, супов, паст, десертов и напитков.
Назначение продукта
- Придание блюдам насыщенного сливочного вкуса
- Формирование однородной и стабильной текстуры
- Работа в горячих технологических процессах
- Оптимизация рецептур без избыточной жирности
Области применения
- Сливочные и сырные соусы
- Крем-супы и пюре-супы
- Паста, ризотто, запеканки
- Десерты, кремы, ганаши, муссы
- Кофейные и молочные напитки
Преимущества
- Стабильны при нагреве и кипячении
- Не сворачиваются при соблюдении технологии
- Чистый молочный вкус без посторонних оттенков
- Удобны для массового и профессионального производства
- Экономичное решение по сравнению с более жирными сливками
Характеристики
| Тип | Сливки кулинарные |
| Жирность | 20% |
| Формат | Жидкие |
| Назначение | Профессиональное использование |
Обратите внимание: продукт не предназначен для взбивания в плотный крем,
используется как кулинарные сливки.


Отзывы
Отзывов нет. Пока нет